炖
dùn[dun4]第 4 声
じっくり煮込む、シチューにする
EN: to stew
HSK 7音読み/訓読み: トン
深掘り解説
日本語 · じっくり煮込む、シチューにする
音読み/訓読み: トン
キャッシュ済み
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1. 意味
弱火で長時間かけて煮込むこと。スープや肉などを柔らかく美味しく仕上げる調理法。
とろ火で温め直す（比喩的に）物事をじっくり熟考する
用例
- 妈妈正在厨房炖牛肉。māma zhèngzài chúfáng dùn niúròu.お母さんは今台所で牛肉をじっくり煮込んでいるところです。
- 这道汤需要炖两个小时。zhè dào tāng xūyào dùn liǎng gè xiǎoshí.このスープは2時間煮込む必要があります。
2. 発音
/[tun⁵¹]/声調: 51
炖
dùndun4
++
`(51)
=dùn音節の組み立てと発音の架け橋
ステップ合成dun
声調記号の表記位置: 声調記号は主母音の優先順（a > e > o；-iu/-ui では後ろの母音）に基づき「u」の上に付きます。
声母 (頭子音)
d
分類: 歯茎音・無気音
日本語での発音近似: 日本語のダ行の子音（d）に近い音
無気音
気息チェック: 息を出さない無気音です（日本語のタ行に近いです）。
舌と唇の位置: 舌先を上の歯茎に密着させ、息を止め、一気に離して弾くように発音します。
韻母 (母音・末尾音)
un
母音グループ: -u 母音グループ
日本語での発音近似: ウン（uの響きから鼻音のnへ移行する音）
口形ガイド: 単独母音として「ウン」に近い音で発音します。
注意点・間違いやすい点: 有気音（p, t, k, c, ch, q）は息を強く吐き出して発音してください。
省略表記ルール: unは元々uenの省略形で、uの響きを通過してnで閉じます。
声調
T4 (51)5 → 1 (51)
第4声 (下降調 51)
声調とアクセント規則: 第4声: 日本語の「違う！」と強く言い切る時のように、高いピッチから一気に低く急降下させます。
👂
聞き取りの注意点: 第4声の落ち方が不十分だと、第1声や第2声に聞き間違えられやすいので注意が必要です。
👋
声調ハンドジェスチャー: 空中で上から斜め下へ、鋭くハンマーを振り下ろすようなジェスチャーを伴います。
3. 文字
字形構造: 左右対称に近い形ですが、左側の「火」偏と右側の「屯」の組み合わせによる左右構造です。 · 画数: 12 画
筆順・字形のバランス: 左側の「火」偏をややスリムにまとめ、右側の「屯」の縦画や横画がバランスよく収まるように配置します。
簡体字の成り立ち: 繁体字の「燉」から、右側の複雑な部分が簡略化され、現在の「炖」の形になりました。
4. 構成
部首 火 · 火偏（れっか／ひへん） (火、熱、調理に関する意味を表す)
意符 (形旁): 火 (火を使って調理することを表す意味のヒント)
音符 (声旁): 屯 (原音: dun)
「火（ひ）」を使って、「屯（たむろする・じっととどまる）」ように鍋の中で食材をじっくりと動かさずに煮込む様子を表しています。
- 火 火や熱（調理法を示す）
- 屯 音符（dunの読みを表す）
声旁字族 (形声字家族)
17· 声符の語根: 屯 (tún) 5. 歴史
六書分類: 形声字（形＋声）
字源・起源: 古代から火を用いた調理法が発展する中で、直火で炒めたり焼いたりするのではなく、液体の中でじっくりと加熱して柔らかくする調理技術を表すために作られた文字です。
意味の変遷: 元々は「火で温める・煮る」という意味から、現代ではスープや肉などを長時間弱火で煮込む料理全般を指すようになりました。
- 中国の伝統的な食文化において、スープや煮込み料理（老火湯など）は非常に重視されており、この「炖」という調理法は薬膳料理などにも欠かせないものです。
6. 漢字文化圏
🇯🇵
漢字 (Kanji)
音読み: トン / 訓読み: にこむ
発音の対応規則: 中国語の「dùn」と日本語の音読み「トン」は、古代中国語の音韻の名残をとどめており、頭子音と韻の響きに対応関係が見られます。
7. 記憶法
記憶ストーリー
キッチンで「火（火偏）」をつけて、「屯（とどまって）」じっくり時間をかけてスープを「にこむ」情景を思い浮かべます。
声旁字族 (形声字家族)
屯
駐屯する、蓄える、村Phonetic Core (声旁)
顿
ちょっと休む、すぐに、食事や叱責の回数を数える助数詞+ 页 (おおがい (頁・页))
纯
純粋な+ 纟 (糸・布・色・つながり)
吨
トン（重量の単位）+ 口 (口・飲食・声・語気助詞)
混同しやすい漢字 (形近字)
钝
「炖」は火偏で料理の「煮込む」、『钝』は金偏で「鈍い」を意味します。
8. 定着テスト
想起テスト
天冷的时候，喝一碗[___]好的鸡汤非常暖和。
ヒント:
dùn学習者が陥りやすいミス
偏（火）とつくり（屯）の位置関係や、音符である「屯」の書き順（特に中の横画と縦折れ部分）を間違えることがあります。
復習プロンプト
認識 (読み): 漢字「炖」を見た時、その調理法としての意味（じっくり煮込む）と読み方（dùn）を即座に思い出せますか？
想起 (書き): 「じっくり煮込む」という意味の中国語動詞を書きたい時、火偏を使った「炖」という漢字を正しく書けますか？
生きた動画コンテキスト
実際のYouTube動画で、ネイティブスピーカーがこの単語を発音・解説する様子を視聴できます。
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